Всемирный день безопасности пищевых продуктов

Всемирный день безопасности пищевых продуктов

Главный внештатный специалист по диетологии Минздрава Удмуртии Ирина Игоревна Белокрылова рассказывает, насколько важна безопасность пищевых продуктов.
Ссылка на вебинар https://vk.com/video/

Сегодня нас призывают задуматься о том, что мы едим. По оценкам ООН, ежегодно из-за небезопасной пищи умирает до 420 000 человек, причём в 40% случаев это дети.
Ежегодно 7 июня отмечается Всемирный день безопасности пищевых продуктов. За такой сложной формулировкой кроется простая суть: вредная, заражённая пища приносит болезни и уносит жизни. Об этом нужно помнить и стремиться к здоровому, безопасному питанию.
Факты и цифры

1. Каждый десятый человек в мире ежегодно заболевает от употребления в пищу загрязненных или зараженных продуктов. Эти заболевания затрагивают все страны.
2. Свыше 200 болезней вызываются употреблением продуктов, зараженных бактериями, вирусами, паразитами или загрязненными химическими веществами, такими как тяжелые металлы.
3. Дети в возрасте до 5 лет составляют 9% населения, но на их долю приходится 40% бремени болезней пищевого происхождения.
4. Безопасные и питательные пищевые продукты способствуют росту
5. и развитию ребенка, повышая его интеллектуальный и физический потенциал, успеваемость в школе и производительность труда во взрослом возрасте.